Kuih Muih ( Pertama Kali )

minggu ni minggu Pn. Ie bersemangat waja ingin mencuba membuat kuih yg Pn. Ie suka makan. pehtu ni le PERTAMA KALI Pn. Ie beli pulut sepanjang kawin dgn En. Han ( 6 thn ). beli semata-mata nk buat kuih seri muka. hik.....

ni kali PERTAMA pn. ie cuba buat kuih2 ni. alhamdulillah BERJAYA dan sedap. tukang kritik pun berpuas hati dengan hasilnya. pasni bolehlah buat lagi.




KUIH SERI MUKA

bahagian bawah :
2 cawan beras pulut
2 1/2 cwn santan cair ( sy guna santan pekat )
1/2 s.teh garam

cara :
1 : basuh & rendam beras pulut beberapa jam sblm masak ( sy rendam 1 jam je )
2 : gaulkan semua bhn & letak dlm loyang
3 : kukus hingga masak ( sy kukus 30 minit je )
4 : bila dah masak, tekankan pulut supaya padat

bahagian atas :
2 cwn santan pekat
1/2 cwn air tapisan pandan
1 s.teh pewarna hijau
1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn tepung gandum
2 s.mkn tepung kastad ( sy gn tpg jagung cz xde stok tpg kastad )
1 biji telur ayam
1 s.teh garam ( sy letak sikit je )

cara :
1 : campurkan semua bahan di dalam kuali
2 : panaskan sedikit hingga suam2 je
3 : masukkan ke dalam loyang yg berisi pulut tadi
4 : kukus hingga masak ( sy kukus stgh jam je )
5 : sejukkan dulu baru boleh potong2




kuih ni Pn. Ie panggil KUIH GEGATAS. setahu Pn. Ie ni nama yg glemer di kalangan orang2 BANJAR. tak pasti apa org lain panggil kuih ni. Yang pasti kitorg 1 family memg suka kuih ni. cuma baru2 ni Pn. Ie bersemangat nak cuba buat cz bahan2 nya dah cukup.


resepi intai2 je dari org lain & kumpul2 & modified sendiri pulak. pasni senang nak buat selalu cz sama je mcm org len jual. kuih ni liat2 sikit then disira macam kuih keria tu.

KUIH GEGATAS
bahan :
1 cawan kelapa parut
1 1/2 cawan tepung pulut
1/3 cawan air

cara :
1 : campurkan kelapa & tepung pulut
2 : uli dengan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak melekat di tangan
3 : buat bentuk yg anda suka & goreng hingga kekuningan @ masak
4 : sira dengan air gula macam kuih keria ye