Agar-agar Pandan Bersantan

24.02.2011 : Khamis : Dapur Rumah Hijau

Pn. Ie puas pikir nak masak apa le petang ni cz STOK tepung gandum dah licin tanpa disedari. ha3 pehtu tetiba ternampak daun pandan yg beli haritu & dah hampir nak kering dah so terus keluar idea nak buat kuih kegemaran En. Han. seb baik SEMUA bahan yg berkenaan ada dalam simpanan.

disebabkan banyak KOMEN masa upload kat FACEBOOK so pn. ie pun nak masukkan resepi kat sini supaya boleh share sesama yg minat makan tapi x tau masak. kalu g beli kat pasar malam, 3 potong = RM 1.00 pehtu nasib le klu dpt SEDAP alhamdulillah, klu x..... pepaham aje le.

sebenarnya senang je nak buat agar-agar ni. RESEPI asal pn. ie dapat dari Kak Shidah masa kerja sebagai kerani ( taraf kontrak ) kat Hospital Temerloh (HOSHAS). tapi pn. ie ada resepi utk yg GULA MERAH punya so pn. ie adjust utk dptkn yg PANDAN ni.

AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN

bahagian bawah :

1 bungkus agar-agar = 20gm ( pn ie guna jenama GIANT je )

5 cawan air

1 1/2 cawan gula pasir ( klu suka manis, tambah lg ye )

1 sudu teh pewarna hijau

cara :

1 : rebus agar-agar hingga tak nampak rupa agar2 nya ( cair semuanya )

2 : tambahkan gula & pewarna

3 : biar sampai menggelegak

bahagian atas :

beberapa helai daun pandan

1 biji telur ayam

1 cawan santan pekat

1/2 cawan air

sedikit garam

cara :

1 : blender semua bahan di atas & tapiskan

2 : bila bhgn bawah dah menggelegak , masukkan bhgn atas ni

3 : biarkan sampai sedikit menggelegak

4 : tuang dalam loyang & sejukkan