Roti Kacang Merah

29.03.2011 : Selasa : Dapur Rumah Hijau hari ni hari yg PENUH semangat cz pn. ie memang TAK SABAR2 nak cuba buat roti sendiri. TERUJA tgk blogger mana ntah buat hr tu. so mlm tadi ambik masa lebih 2 jam utk SEARCH resepi yg mudah @ yg bahan2 nya ada dalam simpanan pn. ie. puas pilih2 AKHIRNYA pn. ie ambik resepi kat SINI pehtu mcm biasalah, pn. ie akan ubah apa yg logik. yg lagi bertambah bersemangat cz DIA tunjukkan sekali cara2 nak buat roti tu, so drpd x pandai, terus pandai le yg penting MINAT + rajin + usaha gtu.

:: pn. ie buat 8 pcs je ::

ROTI KACANG MERAH

bahan :

400 gm tepung roti

150 gm air sejuk

60 gm gula pasir

25 gm mentega

1 bungkus yis serbuk

1 biji telur ayam

1 st susu tepung

1 st bread softener

1/2 st backing powder

1/2 st bread improver

secubit garam

inti kacang merah secukupnya - pn. ie beli yg dah siap je

cara :

1 : satukan yis & telur. pukul sedikit

2 : bila rata, masukkan semua bahan lain kecuali air

3 : gaul rata guna mesin pengadun biasa je sambil tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga habis

4 : pn. ie xde mesin canggih so bila dah rata tu pn. ie uli dgn tangan ye sampai adunan betul2 sebati

5 : biarkan adunan selama 1 jam, pn. ie tutup guna plastik jernih tu je. doh akan mengembang 2 kali ganda

6 : bila dh cukup 1 jam, pn. ie tumbuk sedikit adunan tu & mula bahagi2 kan ia menjadi kecil & bentukkan roti yg nak dibuat

7 : biarkan doh yg dh dibentuk tu selama 45 minit pulak, tutup dgn plastik gaks

8 : sapukan telur yg dipukul sedikit kat atas roti tu & bakar. pn. ie guna 160 darjah C selama 15-20 minit

9 : sapukan sedikit mentega di permukaan roti selepas masak ( untuk nampak berkilat )

:: roti yg dah siap & boleh dimakan bila2 masa je ::

:: sama je mcm kat kedai tu ::

:: puas hati cz dapat buat sendiri ::