agar - agar gula merah

19.10.2010 : selasa

hari ni hari mama bermalas malasan. tak tau lah ngapa cz mcm bosan & nak rehat cz asyik stay up ( kepenatan pulak ). tapi bila dah hampir petang, bosan pulak bermalas malasan je so kepala otak pun berpikir, nak buat apa ye. pehtu terasa nak masak. tengok2 bahan..... mama pun masak "kuih" kesukaan papa ni. last sekali buat masa bulan puasa hari tu.

AGAR - AGAR GULA MERAH BERSANTAN

Bahan - bahan bhgn bawah :

setengah agar2 yg 37gm tu ( 1 plastik tu bahagi dua )

4 cawan air

1 cawan gula merah

1 cawan gula pasir

Bahan - bahan bhgn atas (kisar semua ye) :

1 biji telur

1 cawan santan

1/2 cawan gula merah

sedikit garam

Cara - caranya :

1/ rebus agar2 sampai hancur

2/ masukkan gula pasir & gula merah

3/ bila dah betul2 menggelegak, tapis dulu ye untuk buang sampah2 dalam gula merah

4/ masukkan kembali adunan yg telah ditapis

5/ bila dah menggelegak semula, tuang adunan untuk bahagian atas

6/ bila dah menggelegak lama sikit, tutup api dan tuang ke dalam loyang

7/ sejukkan