mee kari

 

MEE KARI MY STYLE

 

bahan kisar :

setengah cawan udang kering

3 sudu besar cili kisar

2 biji bawang besar

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

3 batang serai

 

bahan lain :

sepeket mee kuning yg telah dicelur

1 liter santan pekat

setengah peket serbuk kari ( saiz paling kecil )

daun limau purut

fishball / fish cake

sawi pak choy

ayam

garam

 

bahan hiasan :

telur rebus

bawang goreng

daun sup / bawang

limau kasturi

 

cara  masak kuah :

- rebus bahan kisar bersama ayam sampai separuh masak

- tambahkan juga serbuk kari

- bila ayam separa masak, tambahkan santan dan semua bahan lain kecuali MEE

- biarkan menggelegak hingga semua bahan masak

 

cara hidang :

- isikan mee ke dalam mangkuk dan letakkan bahan hiasan

- tuangkan kuah dan siap untuk dimakan