kek coklat kukus berlapis keju

mama terlebih RAJIN hari ni. lagipun ada kawan papa nak datang so kena lah masak sesuatu untuk derang makan sambil bersembang kan. lagipun semua bahan2 untuk CUBA kek ni ada kat dapur so laju je mencuba. rupa ASAL kek tu plain je kat bahagian atasnya. mama saje je buat corak macam sarang labah-labah tu cz nak nampak cun lah kononnya. ha3

yang paling PENTING anak2 sangat2 suka makan kek ni so tak sempat nak hulur kat jiran.

 

 

 

KEK COKLAT KUKUS BERLAPIS KEJU

 

bahan lapisan COKLAT :

170 gm  tepung gandum

170 gm  mentega

3 biji  telur saiz B

220 gm  gula

1 sudu teh esen vanila

45 gm  serbuk koko ( bancuh dgn 150 ml air suam )

 

cara :

- putar mentega dengan gula sehingga mentega lembut & sebati dgn gula

- tambahkan telur satu per satu & pukul lagi

- tambahkan esen vanila, bancuhan koko & gaul sebati

- tambahkan tepung sedikit demi sedikit & gaul sebati

- bahagikan adunan kepada 2 adunan

 

bahan lapisan KEJU :

250 gm  cream cheese

1 biji  telur ayam

60 gm  gula kastor

1 sudu teh  jus lemon / jus oren / esen vanila

2 sudu besar  tepung gandum

 

cara :

- putar cream cheese hingga lembut

- tambahkan gula & putar lagi

- masukkan telur & putar lagi

- tambahkan jus @ esen & tepung

- gaul sebati semua bahan

- asingkan sedikit untuk buat hiasan atas kek

 

cara masak :

-kukus setengah adunan coklat selama 20 minit

-lapiskan adunan keju ke atas kek coklat tadi & kukus lagi selama 20 minit

-tuangkan adunan coklat terakhir & buat corak sarang labah2 @ corak yg anda suka

- tutup sikit dgn aluminium foil supaya air x jatuh atas kek

- kukus lagi dalam 20 minit, SIAP 

 

cara buat sarang labah - labah :

- ambil adunan keju & paipkan ke atas kek

- buat bentuk bulatan bermula dari tgh kek

- bulat kecil hingga bulat besar ( bukan bentuk ubat nyamuk ye )

- ambil hujung pemegang sudu @ pencucuk sate, buat garisan dari tgh kek ke luar ye

- nak cantik, bahagikan kek macam kita nak potong kek tu

 

mee kari

 

MEE KARI MY STYLE

 

bahan kisar :

setengah cawan udang kering

3 sudu besar cili kisar

2 biji bawang besar

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

3 batang serai

 

bahan lain :

sepeket mee kuning yg telah dicelur

1 liter santan pekat

setengah peket serbuk kari ( saiz paling kecil )

daun limau purut

fishball / fish cake

sawi pak choy

ayam

garam

 

bahan hiasan :

telur rebus

bawang goreng

daun sup / bawang

limau kasturi

 

cara  masak kuah :

- rebus bahan kisar bersama ayam sampai separuh masak

- tambahkan juga serbuk kari

- bila ayam separa masak, tambahkan santan dan semua bahan lain kecuali MEE

- biarkan menggelegak hingga semua bahan masak

 

cara hidang :

- isikan mee ke dalam mangkuk dan letakkan bahan hiasan

- tuangkan kuah dan siap untuk dimakan

free hot wheels

anak2 ni MINAT sangat dengan hot wheels. dah berlambak2 koleksi hot wheels kat dalam rumah. kali ni dapat FREE pulak & dah lengkap pun koleksinya. memasing dapat sorang 2. dapat FREE dalam kotak koko crunch, cookies & honey star yg bersaiz sederhana. ada gambar kat luar kotak baru ada kereta di dalamnya. yang tak berapa SYOK kali ni tak nampak warna kereta yg ada di dalam so NASIB lah kan. ni dah 2 kali beli so dapat lah 2 pcs warna hitam, 1 pc warna merah & 1pc warna hijau.

beli kat TESCO cz derang tgh buat offer sekotak RM 8.92 shj ( igt2 lupa ni )

 

ayam rose

27 mac 2013 :: dapur 3 alif :: rumah yellow

 

hari ni memang nak masak AYAM cuma tak tau nak masak apa so pepagi dah belek2 buku resepi yg ada. setelah sesi belek2 tu tergerak hati nak cuba AYAM ROSE.

tapi macam biasalah kan, mama memang suka tokok tambah apa2 yg ada dalam peti.

kiranya tak ikut resepi sangatlah. kalau KEK je baru ikut bebetul.

 

 

 

AYAM ROSE

 

bahan :

setengah ekor ayam

2 biji kentang

1-2 ketul asam keping

sedikit mentega

 

bahan kisar :

3 biji cili merah

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia

2 batang serai

1 kiub ayam

sedikit garam & gula

sedikit air

 

cara :

- sediakan aluminium foil untuk bungkus semua bahan ni

- masukkan ayam yg dipotong2 & kentang yg dipotong kecil ke dalam bungkusan

- masukkan bahan kisar

- tambahkan mentega & asam keping

- bungkus elok2 supaya air tak keluar

- bakar dalam oven 180 darjah, 35 - 45 minit

 

tudung merah

projek ke 2 mama untuk ubahsuai tudung. dah lama beli bahan tapi tak cukup masa nak buat. AKHIRNYA siap juga. xde apa pun, just letak butang je.

sebenarnya tu nak cover jahitan mesin yg mama buat haritu.

lagipun tudung ni plain je kan so tambah le sesuatu.

 

apam haw flake

 

APAM HAW FLAKES

 

bahan :

1 cawan telur ( 4 biji saiz B )

1 cawan gula

 1 cawan tepung gandum

1 cawan haw flakes ( sy guna 2 cawan )

1 sudu teh esen vanila

 

cara :

- pukul telur hingga kembang

- tambahkan gula & putar lagi hingga gula hancur

- tambahkan tepung & esen, gaul sebati

- masukkan haw flake

-masukkan dalam loyang @ cup muffin

- kukus 40 minit (loyang), 25 minit (cup muffin)

sardin

tekak rasa nak makan sardin so hri ni masak sardin utk lunch + dinner.

mama masak SEKALI je dlm sehari kecuali ada sebab2 tertentu baru masak banyak kali.

dasar pemalas kan. ha3

 

 

 

SARDIN + SOSEJ

 

bahan :

1 tin sardin saiz sederhana

1 biji bawang besar

1 biji cili merah

2 batang serai

2 biji buah tomato

4 batang sosej

1 tin air ( guna tin sardin tu )

sedikit asam jawa

sedikit garam

 

cara :

- panaskan minyak & tumis bawang, cili merah dan serai

- bila bawang dah kekuningan, masukkan semua bahan

- perasakan dengan garam

- biarkan hingga mendidih & siap

yeay sy dh berjalan

 

4 mac 2013 :: isnin :: rumah yellow

 

ALHAMDULILLAH akhirnya NA'IM berjaya juga berjalan dengan berlangkah2. hik2 umur setahun 2 bulan baru boleh berjalan dengan jayanya. sangat CEPAT perubahan yg ditunjukkan. punyalah lama nak menunggu na'im dapat kaki. hik..... hik.....

 

2 mac = berlatih berjalan jarak yg dekat2 je, g ke papa & mama dalam 3-4 langkah. still takut2

3 mac = dah berani melangkah sendiri dgn berpegang2 pd apa yg sesuai ( sofa, dinding, meja, kerusi )

4 mac = berjalan lebih jauh tanpa bantuan sesiapa. TAHNIAH na'im !

 

 

 

 

kek asam manis

4 mac 2013 :: isnin :: dapur 3 alif

 

hari ni terlebih RAJIN sikit + semangat nak try new resepi yg jumpa kat pak google.

nak cuba cz minat sangat dengan HAWFLAKES tu ha ( klu dalam kek le ). lagipun MAK SU liha ada lagi kat rumah so boleh komen sama2 tang RASA nya tu. hik2

 

 

 

KEK ASAM MANIS

 

bahan :

325 gm mentega

250 gm gula kastor

300 gm tepung naik sendiri

6 biji telur ayam

1 sudu teh esen vanila

100 gm asam manis * letak lebih lagi cz suka banyak rasa asam

 

cara :

- putar mentega + gula hingga sebati & kembang

- tambahkan telur satu per satu & putar sebati

- masukkan esen vanila, tepung & asam manis ( potong halus2 ye )

- tutup dengan aluminium foil & kukus selama 1 jam

** mama letak dalam bekas muffin je then kukus dalam 25 minit.

my kids

28 februari 2013 :: khamis :: parkson rawang

 

hari ni kitorang ikut JIRAN g jenjalan ke rawang cz dia nak cari hadiah birthday untuk husband. mama + anak2 saje temankan aje. sambil2 tu MAMA boleh tolong2 jagakan sepasang anaknya yg berumur 3 (adib) & 5 (balqis) tahun. pergi selepas bebudak balik sekolah.

 

 

 

yang BESTNYA staff2 kat situ ingatkan ni semua anak2 MAMA ( 5 orang tu ). ada gak yg bertanya2. meriah kan kalau ni semua ANAK2 mama. memang setahun 1 gitu cz berderet aje umur memasing 6,5,4,3 & 1 tahun.

tudung purple

 

ALHAMDULILLAH akhirnya siap gak mengUBAHSUAI tudung plain warna purple ni. ada lagi satu tudung plain yg menunggu masa untuk ditambah sesuatu. sebenarnya nak letak BUTANG yg cantik2 tapi tak terpergi2 kat kedai yg sepatutnya. masa pergi hari tu kedai tu belum buka lagi. nak pergi selalu memang tidak le cz jauh gak dalam 22km gtu.

 

yg ni pun dapat idea masa MAK SU (adik mama) datang nak jahit dress dia. ternampak bunga dia ada banyak lebih. ambik 3 aje & letak le kat kiri kanan dan tepi tudung tu. SIAP. kir lain le dari yang lain kan. ha3

tumis kacang botol

asyik menu KACANG BOTOL je kan. almaklumlah banyak STOK cz berbudi pada tanah. kadang2 dijual, kadang2 makan sendiri, kadang2 sedekah pada jiran2, kadang2 papa sedekah kat kawan2 pejabat.

kali ni tumis bertelur pulak. selalunya resepi camni mama tumis kacang buncis @ peria je.

 

 

 

TUMIS KACANG BOTOL

 

bahan :

kacang botol

1-2 ulas bawang merah

sebiji cili merah besar

2 biji telur ayam

sedikit air

sedikit garam & gula

minyak untuk menumis

 

cara :

- panaskan minyak & tumis bawang dan cili merah

- masukkan kacang botol & gaul sebati

- tambahkan sedikit air

- perasakan dengan garam & gula

- bila kacang dah separuh lembut @ masak, pecahkan telur ayam

- gaul sebati & sedia dihidang

 

menu kacang botol tu dimakan bersama Sambal Tempe, Ikan Keli Goreng & tumis Pucuk Kacang. masak yang simple2 aje........ janji masak kan.

tumis pucuk kacang

 

TUMIS PUCUK KACANG

 

bahan :

pucuk kacang

ikan bilis @ udang segar

sebiji cili merah besar

sebiji bawang merah

sedikit garam & gula

sedikit minyak untuk menumis

sedikit air untuk melembutkan sayur

 

cara :

- panaskan minyak & tumis bawang merah, ikan bilis dan cili merah

- masukkan pucuk kacang & gaul sebati

- tambahkan sedikit air

- perasakan dengan garam & gula

- masak hingga pucuk kacang sedikit lembut

- sedia dihidang

seafood kuning

 

SEAFOOD KUNING

 

bahan :

sotong & udang ( salah satu pun takpe )

sebiji bawang besar

sebiji cili merah besar

2 batang serai yg diketuk

sedikit asam jawa

sedikit air

sedikit garam & gula

 

cara :

- gaulkan udang & sotong dengan serbuk kunyit & asam jawa

- panaskan minyak & tumis bawang, cili dan serai

- masukkan sotong & udang, gaul sebati

- tambahkan sedikit air untuk kuah

- perasakan dengan garam & gula

- biarkan menggelegak sampai masak

- sedia dihidang

salad telur

kali ni dapat BANYAK pulak telur ayam rebus masa pergi kenduri kawin. so daripada membazir buang ke tong sampah je kan so MAMA buat salad telur paling simple di dunia. ha3

resepi ni NENEK ( mak mama ) yg suka buat bila ada banyak telur rebus. bila buat cenggini CONFIRM ia habis dimakan.

 

 

SALAD TELUR

bahan :
telur ayam yang telah direbus
bawang merah
kicap manis

cara :
- kupas kulit telur & potong ikut suka anda
- susun cantik2 & taburkan bawang merah yg dihiris nipis2
- tuangkan kicap
- sedia dimakan
** menu paling sesuai kalau dapat banyak sangat telur rebus masa pergi kenduri kawin

roti rangup

di hari cuti macam terlebih rajin nak main masak2. kali ni MENCUBA resepi dari akak senior masa kat UTMP. simple sangat & macam menarik. lagipun nak HABISkan stok roti yg hampir expired. sesuai sangat makan petang2. bau masa dibakar tu WANGI & rasa macam sangat2 menyelerakan. ha3

 

 

 

ROTI RANGUP

 

bahan :

roti putih gardenia or others

sedikit butter @ mentega

sedikit madu @ kaya @ apa2 jem

 

cara :

- potong roti ikut saiz yg anda suka. saya guna bentuk LOVE

- sapukan roti tu dengan mentega, 1 permukaan je

- bakar dalam oven selama kurang 45 minit, suhu 135 darjah, api atas bawah ( semua ni bergantung pada oven memasing ye )

- bila dah masak, bolehlah dimakan dengan madu @ kaya @ apa2 jem

nenas manis

tetiba BANYAK pulak menu untuk dimakan kali ni. sebenarnya masak KARI AYAM + NENAS MANIS je. yg kacang botol tu papa terlebih rajin g kutip kat belakang rumah. yg kurma telur puyuh tu lebih yg semalam, membazir kalau dibuang begitu saje.

 

kat sini just nak SHARE resepi nenas manis cz ada gak kawan2 yg minta resepinya lepas post gambar kat instagram & FB.

 

 

 

 

NENAS MANIS

 

bahan :

buah nenas

gula pasir

secubit garam

sedikit kulit kayu manis

air ( sekadar menenggelamkan nenas )

 

cara :

= rebus semua bahan hingga air menggelegak @ nenas sedikit lembut

** nak lagi best, celur nenas sekejap sebelum masak